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MENU DEGUSTAZIONE
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Essenza
65 €
  • Battuta di manzo modicano con zuppetta di capra girgintana e cialda alla pizzaiola
  • Melanzana imbottita con caciocavallo, pomodoro e menta
  • Tortelli in farcia di tenerumi e acqua di pick pack
  • Spiedino di seppioline alla brace al salmoriglio
  • Brioches e granita
  • Profumo di Sicilia

Il menù può essere servito per un numero minimo di due persone.
I prezzi espressi sono iva e tasse incluse.
E' previsto un costo per il coperto a persona pari a € 6.00

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Mare...che passione
80 €
  • Crudo di gambero rosso di Mazara in verde
  • Baccalà alla ghiotta con crema di ortaggi di stagione
  • Tagliolini con ragout di moscardino e pecorino
  • Triglia farcita ai fiori di zucca
  • Mandorla e pomodoro
  • Rosso fragola

Il menù può essere servito per un numero minimo di due persone.
I prezzi espressi sono iva e tasse incluse.
E' previsto un costo per il coperto a persona pari a € 6.00.

LA CARTA
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Antipasti
  • Il nostro crudo di mare
  • Baccalà alla ghiotta con crema di ortaggi di stagione
  • Battuta di manzo modicano, crema di capra girgintina
  • Melanzana "imbottita" con caciocavallo, pomodoro e menta
  • € 24,00
  • € 22,00
  • € 20,00
  • € 18,00
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Primi Piatti
  • Risotto all’astice, caviale e champagne
  • Tagliatelle al ragout di moscardini e pecorino di Modica
  • Gnocchi di patate alle erbe, salsiccia di Aragona,provola dei Nebrodi e limone candito
  • Rigatoni farciti come una "norma"
  • € 22,00
  • € 20,00
  • € 20,00
  • € 18,00
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Secondi
  • Spiedino di seppioline alla brace in salmoriglio
  • Triglia farcita ai fiori di zucca
  • Falsomagro di agnello, ricotta e misticanze di erbe di stagione
  • Galletto nostrano con salsa barbecue dello chef e lattuga marinata
  • Gamberoni di Mazara del Vallo alla griglia
  • Astice alla catalana
  • Pesce all'amo secondo mercato
  • € 26,00
  • € 24,00
  • € 26,00
  • € 22,00
  • € 16,00 / etto
  • € 18,00 / etto
  • € 14,00 / etto
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Dessert
  • Rosso fragola
  • Verde pistacchio
  • Modica forest
  • Profumi di Sicilia
  • Ventaglio di frutta fresca
  • Selezioni di formaggi del territorio
  • € 10,00
  • € 10,00
  • € 10,00
  • € 10,00
  • € 10,00
  • € 12,00
LIGT LUNCH
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Antipasti
  • Crudo di gambero rosso "cunzato"
  • Insalata di polpo, patate, sedano e olive
  • Roast beef di manzo con frutta fresca mostardata "homemade"
  • Gazpacho di pomodoro, verdurine croccanti,basilico e burrata
  • € 16,00
  • € 14,00
  • € 14,00
  • € 14,00
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Primi Piatti
  • Maccheroncino con pesto di pistacchio e gambero bianco
  • Linguine al ragù di pesce, frutti di mare e lime
  • Cavatelli alla norma
  • Timballo di anelletti alla Siciliana
  • € 16,00
  • € 16,00
  • € 14,00
  • € 14,00
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Secondi Piatti
  • Sarde fritte e cipollata in agrodolce
  • Zuppa di frutti di mare al pomodoro e crostini di pane all'aglio
  • Involtino di carne con caponata
  • Melanzana alla parmigiana
  • € 18,00
  • € 20,00
  • € 18,00
  • € 16,00
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Insalate
  • Insalata caprese
  • Insalata di riso selvaggio
  • Caesar Salad
  • Insalata mista di stagione
  • Tabulé di verdure e gamberi
  • € 14,00
  • € 14,00
  • € 18,00
  • € 12,00
  • € 16,00
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Dessert
  • Tagliata di Frutta
  • Cannolo siciliano
  • Cassata gelato tradizionale
  • Parfait di pistacchi della Valle
  • Sorbetto fragola, anguria, limone
  • Gelati
  • € 10,00
  • € 10,00
  • € 10,00
  • € 10,00
  • € 10,00
  • € 10,00